（老臧说胡集）关山早酒文化

臧合轩

      前几日去转斗见了冬晖影搂的陈宗文先生，因疫情影响半年多没有见面，加之暑假太忙，确实没有时间去关山看他，陈总就约我，来我这里喝早酒，尝尝我们关山的早餐文化，我说早上可以，顺便在关山市场里买些菜。
        虽然答应去了，但心里一直不太明白，关山的早酒是个什么东东！
       早餐店就在菜市场的门口，坐下来后，经过老板娘介绍才了解到，这家店有蒸肥肠，蒸牛肉，蒸肉，蒸猪杂，海带汤等等。
        陈总向我介绍，关山这个地方，以前叫转斗镇，紧邻汉江边，称为关山码头，它地处平原，位于汉江中游，蛮河（小河）在码头处和汉江交汇，就象汉江在武汉和长江交汇一样，是上个世纪汉江水运的重要枢纽。也是汉江最早的通商口岸之一，也有人称小香港一说。特殊的地理环境也注定了他的不平凡。在那个水运昌盛的年代，汉江上有很多大大小小的码头。
       那时候的交通并不发达，在社会扮演着重要的角色的人就是那些拉板车的师傅。
      他们起早贪黑，天没有亮就赶着上工，卸货，转运，到了早上就在码头上吃早餐，喝些早酒，然后下班休息。我看了老板端上来的蒸碗，老板向我介绍，我们的蒸碗的特点是“油荤大，饱肚子，好干活”。码头工人喜欢，而现在，大家不在意油荤了，好吃才是硬道理。
      来吃早酒的不外乎老年人，还有许多年轻人，女士，经常有胡集，宜城，甚至荆门的人也来尝尝这家的早餐，一般是点几个蒸碗，倒上一杯酒，边吃边聊，当然还有各种汤面，炒面，我个人的感觉，蒸碗就着馒头吃更是爽快。
       这家姓何的早餐店许多人都不知道已经开了多少年，如今已是二辈人同时操持，父母和儿子媳妇不但做早餐，而且中餐，晚餐也全天做，媳妇告诉我，跟着父母全天营业，虽然辛苦些，但也做的开心，毕竟现在什么生意都不好做。
      点了一碗蒸肥肠，一碗蒸牛肉，二个馒头，夹起一块肥肠，就着一口馒头，觉得馒头真是好吃，有种吃到了自己母亲蒸的馒头的味道，回头看看身后一桌的年轻人，几位男士一人一杯白酒，乐哈哈互相闲聊着，见我回头，主动问我是从那过来的，一定要请我喝一杯，我婉言谢谢了，挨着我的几个老人们慢悠悠的端着杯，边喝边比划着，说话声音不大，轻松自在。
       关山这个地方，已经是被许多人遗忘的小镇，它背临汉江，西望胡集，大家过着慢节奏的生活，没有外人来打扰，虽然早已没有了码头工人，但许多码头文化还保留在人们的心里，
       只有关山早酒，才能让更多人想起来，这里曾经的繁华！
     真是，关山自古繁华，商贾云集转斗，未来一桥飞架，东西通途观花。

lsshhh

码头文化就是早酒文化，过去有码头的地方都有早酒过早~

刘德华

蒸肥肠是真的好吃

zhangkai1310

历史，已经渐渐遗忘。
小时候还能在宴席上看到这种蒸碗。

不起眼的人

到时候开车去喝点去，这广告打的可以

吴靖

好吃

李润楠

mUrSiP9S 发表于 2020-8-29 13:34
到时候开车去喝点去，这广告打的可以

广告成分的确有，不过挺不错！

厌归人

明天去看看

D2iwhcxf

以前叫关山现在叫转斗:daxiao:关山这么大气的名字就这样改了

寒晗

这是个好地方，得去尝尝