天然“尿酸杀手”终于找到了！常吃这些宝，尿酸都赶跑～文附“食物嘌呤表”！

驿外梅花

       昨天（4月20日），是世界痛风日（又名高尿酸血症日）。亲爱的宜友们，有没有感觉身边患上痛风的朋友很多，而且越来越年轻化？你的感觉得没错！最近两年，高尿酸血症它犹如一匹黑马，一下超过糖尿病，跃升为代谢性疾病当中的“第一名”！患病人数高达1.7亿，在某些地区患病率高达13. 3%，也就是每不到10个人当中就有一人患有这种疾病。
痛风损害心脑肾，而且损害的过程是静悄悄的，几乎毫无症状。如何才能早发现早治疗呢？
1静悄悄的“第一杀手”


高尿酸血症对全身都会造成损害：
1祸害关节痛风就是高尿酸血症的最常见的并发症，痛风首次发生时往往是急性的关节疼痛，大多数是在夜间或早晨脚拇指（第一跖趾）突然疼痛。
在急性期后会出现间歇性发生，若不及时治疗则会导致慢性痛风性关节炎，影响肢体运动。
2损害肾脏高尿酸血症很“伤肾”，可导致急性尿酸性肾病、慢性尿酸盐肾病以及肾结石，最后引起肾脏功能丧失而发展为终末期肾衰竭。
同时，肾脏作为排泄尿酸最主要的器官，当肾脏功能减退时，肾脏排泄尿酸的功能也随之下降，血中尿酸增高又加重了高尿酸血症，互相伤害并形成恶性循环。
3损害血管如果血液中的尿酸超过人体的溶解度，就会形成结晶。这些结晶就像一根根的针，会在血管壁上造成损伤，导致局部血小板的聚集，最后加重血栓和斑块的形成，严重时造成心梗和脑梗。
专家告诉我们，有高尿酸血症的患者发生心梗的风险会增加26%。
4加重糖尿病它还可能损伤胰岛B细胞，加重糖尿病。同时升高的血尿酸，在组织中沉积，损伤局部组织细胞，这些组织细胞表面会有胰岛素的受体，如果它们受到损伤，就会导致胰岛素抵抗。2





常见食物嘌呤等级





超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；中低嘌呤食物，食用时稍加注意；低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。

嘌呤含量食物类别食物清单超高嘌呤食物：嘌呤含量＞150毫克/100克动物内脏肝、肾、脑、脾、肠等部分水产带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等部分汤浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤中高嘌呤食物：嘌呤含量在75~150毫克/100克之间各种畜肉猪、牛、羊、驴肉等禽肉鸡、鸭等部分鱼类鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等甲壳类牡蛎肉、贝肉、螃蟹等干豆类黄豆、黑豆、绿豆等中低嘌呤食物：嘌呤含量在30~75毫克/100克之间深绿色嫩茎叶蔬菜菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎花类蔬菜白色菜花等嫩豆类蔬菜毛豆、嫩豌豆等部分水产类三文鱼、金枪鱼等大豆制品豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等低嘌呤食物：嘌呤含量＜30毫克/100克奶类牛奶蛋类鸡蛋等浅色叶菜大白菜等根茎类蔬菜土豆、芋头、白薯、木薯茄果类蔬菜番茄、茄子等瓜类蔬菜冬瓜等部分杂粮小米、荞麦、燕麦水果葡萄、苹果、草莓等精米白面米饭、馒头等





7种排尿酸食物





要想降尿酸，除了严格控制饮食、避免摄入高嘌呤的食物外，增加尿酸的排泄也是预防高尿酸的重要一环！那么，如何快速排出体内尿酸？吃什么有利于体内尿酸快速排出呢？
01


奶制品
尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率。




02


豆类豆类并非痛风患者的禁忌，豆制品（如豆腐脑、豆腐、豆浆等）可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。
03


蔬菜近年多项研究表明：进食富含嘌呤的蔬菜，并不增加血尿酸水平及痛风的发病率，进食大量的蔬菜，可碱化尿液、有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。
04


新鲜水果选择含果糖量较低的水果，如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄……
建议痛风患者少吃：苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。


05


维生素C口服维生素C的降尿酸作用，已被应用于临床实践……建议平均剂量为500 mg/d（成人每日摄入量不应超过2000 mg）。维生素C可能通过促进尿酸排泄、抑制尿酸产生来降低血尿酸水平。
06


茶茶有类似咖啡的降尿酸机制；但茶中也有升高血尿酸的成分；二者作用相互抵消。饮茶对血尿酸水平无显著影响，痛风患者可根据自己的喜好选择是否饮茶。
07


多喝水每日喝水2000毫升……多饮白开水可以稀释尿酸，加速尿酸排泄从而使尿酸水平下降。少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等，因为这些汤中含有大量嘌呤成分。






记住防痛风七字秘诀






01


痛风少吃高果糖食物
痛风患者的“敌人”，除了各种富含嘌呤的食物外，还有富含果糖的食物。痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者进食前要注意看一下配料表，少吃富含果糖的食物。
02


痛风少用调味料
痛风患者都知道要少吃海鲜等，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过加工而成，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风发作。


03


痛风患者别喝葡萄酒
都知道痛风患者不能喝啤酒，因为啤酒中有嘌呤，但有些人认为红葡萄酒里没有嘌呤，所以，痛风患者可以喝……这其实是非常错误的！酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，酒精跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重痛风。另外，酒精可促进尿酸生成，增加痛风或高尿酸风险。
04


痛风多吃碱性食物
痛风患者要有意识多吃点碱性食物，比如黄瓜、南瓜、土豆、白菜、油菜、胡萝卜等，以增加尿液的碱性，抑制结石形成。


05


患痛风要少吃粗粮
痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外，主食不应该选用粗粮，如玉米、荞麦、全麦片等，因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过多食入会引起血尿酸升高。
06


痛风喝点苏打水
痛风患者在选择低嘌呤饮食，还要想办法促进血液尿酸的排泄，最简单的方法是喝苏打水。苏打水有较强的碱性，在肾脏可以使尿液呈碱性，碱性环境有利于肾脏排酸。实际上，在痛风的临床治疗中也经常要吃苏打片，道理与喝苏打水一样———促进尿酸的排泄。
07


防痛风饮食要低蛋白
主要选用牛奶、奶酪、低脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白以满足组织代谢需要，嘌呤又甚少，对痛风几乎不产生不良影响。但酸奶因含乳酸较多，故不宜饮用。