胡集镇小学多措并举提升“校园餐”品质

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©原创2025-09-26 18:02钟祥市融媒体中心通讯员雷光春

“下面我宣布本月的评选结果：金牌菜肴——胡萝卜炖牛肉，金牌厨师——李正萍，金牌服务人员——张德学，本月淘汰的菜肴是茭白炒肉丝。”9月24日，在胡集镇小学学生餐厅，一场别开生面的评选活动正在进行。

“校园餐”关系到每个学生的健康，牵扯着每个家长的神经，备受社会各界关注。今年以来，胡集镇小学以数字食堂建设为契机，以“家长放心、社会满意”为目标，全面提升“校园餐”品质，为师生和家长提供优质服务。

学校根据学生成长需要，选购食材、遴选菜品，制定一周营养菜谱，做到每餐7个菜、每天不重样。4荤2素1个汤、科学配比有营养；常态化开展“好菜谱”征集活动，将膳食管理链条向家长和社会延伸；实行菜品末位淘汰管理，每月对评价打分排名靠后的菜品进行淘汰；每周询价3次，每次3人以上参与，杜绝劣质食材进食堂，力求做到食材物美价廉。

此外，该校还定期组织家长、学生和老师进行认真评议打分，分管后勤负责人现场公布评选结果。

“让家长参与遴选食材、制定菜谱、品鉴菜肴，参与学校膳食管理全过程，这样的‘校园餐’安全有保障，品质无话说，孩子在学校就餐，我们非常放心。”前来参加试餐的家长代表李绪元高兴地说道。