【胡集娃子优秀习作】小厨“出师”记 曾泳淳

品茗（李睿）

                 小厨“出师”记

      荆襄东区小学五（1）班    曾泳淳

   放学回家，妈妈不在，她还在店里忙碌。妈妈做生意每天都那么辛苦，回家还给全家做饭，多累呀！我决定，今天我做饭，顺便检验一下，我蓄谋已久黏在妈妈身边又是看又是问的偷学厨艺，今天是否可以顺利“出师”。
   我首先用电饭煲做好饭。舀多少米，加多少水，我五岁开始参与家务劳动，可算一名“资深”做饭人啦。
   接着开始找食材。我在灶台前找到了几个土豆，一把空心菜，又在冰箱里找到一块瘦肉。哈哈，土豆肉丝，蒜末空心菜，就是它们了。
   我洗干净瘦肉，慢慢地将它切成细条状，加上盐、料酒、生抽和两片生姜、几截小葱，腌制起来。然后择洗空心菜，切蒜末，洗土豆刨土豆皮。第一次切土豆，我切得一根粗一根细的，心想妈妈每次切得又快又均匀，真是熟能生巧啊。
    “土豆想吃脆生一点，就要多淘洗几遍，洗去多余的淀粉。”我想起妈妈的指点，淘洗好土豆丝。
   万事俱备，只欠东风。我将液化气灶打开，火苗“噌”地一下窜上来，舔着锅底。“妈呀！”我到底还是吓了一跳，忍不住后退了几步，不过还是能按捺住紧张，慢慢靠近灶台将火苗调小。锅已经烧干水分了，我赶紧倒进一些油，等油锅微微冒烟，我把腌好的瘦肉倒点菜油快速搅拌几下，下到油锅爆炒，看到瘦肉变了颜色，我又把土豆丝加进去翻炒。土豆丝变了颜色了，放了盐、南德和生抽，我尝了尝，咦，好淡呀！我又加了点盐尝了尝，嗯！这次味道适宜！
    炒完土豆瘦肉丝，我又炒好蒜末空心菜，将它们端上饭桌盖起来，才开始做作业。
    妈妈拖着疲惫的身体回到家，刚进门就惊奇地问：“好香！谁做的？”我自豪地回答：“当然是淳淳！妈妈快尝尝，淳淳是不是小厨师啊？”妈妈尝了尝，惊喜地搂着我说：“淳淳，你长大了，可以做我们家的大厨了！”
    “太好了，太好了！”我连声欢呼。小厨“出师”，能为妈妈减轻负担，我心里真是快乐无比！
（指导教师：李睿）