红烧鱼，味道好颜值高，做法还很简单

胡集吃货 · 发表于 2018-6-11 10:28:55

教你这样做红烧鱼，加入一勺这个调料，味道意想不到的好吃，颜值高，豉香味浓，颜色红亮，特别有食欲，做法还简单，学会它做一盘给家人吃，保证受欢迎，下面介绍这道菜肴的做法

【豉香红烧鱼】

材料：海鲈鱼1条、香菜1棵，油盐适量，老干妈豆豉油辣椒1.5汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、米醋1汤匙、白糖1/2汤匙

胡集吃货 · 发表于 2018-6-11 10:32:37

做法：

1.将鱼去鳞，去鳃、去内脏清洗干净，再把鱼身上的水擦净

2.将鱼的两面脊背处，划几刀，不要划透

3.将大葱切段、姜切片、大蒜拍裂、香菜切小段

4.锅加油烧热，下入海鲈鱼大火煎制，将两面煎制金黄

5.下入葱姜蒜，花椒、大料炒香

6.淋入料酒，再加入适量热水，老干妈豆豉酱，红烧酱油，白糖、米醋，大火烧开，转小火烧制入味，期间，将鱼翻一次面

7.待烧制剩少许汤汁时，加入盐调味，开大火收汁，待汤汁变浓稠时，关火

8.将鱼盛出，将汤汁浇在鱼上，撒上香菜即可

431231 · 发表于 2018-6-11 11:20:42

口水都出来了！！！！

无色大 · 发表于 2018-6-11 11:22:25

我的天啊，，，好诱惑

无色大 · 发表于 2018-6-11 11:24:05

待会回家做了看看~学学

得分王 · 发表于 2018-6-11 11:29:46

看起来不错，但做起来估计难！

九九 · 发表于 2018-6-12 08:41:05

红烧鱼，我最爱吃，啦啦啦啦

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