米 茶

珍情人

              米  茶

                           作者  珍情人



      米，乃天设之谷物，地种之粮果。餐桌上的主食是米饭，
什么山珍海味、美味佳肴全是米饭的陪客。米的吃法多种多
样，除了米饭，还能酿米酒、熬粥、做米粉。最叫绝的当属
钟祥胡集用米熬煮的米茶。

　　米茶，大米为其主料，与饮用的茶叶之茶毫无姻缘。米
茶，以精制大米熬煮而成，其汤色淡黄，口感爽滑、甘素、
清淡。由于原料为精制大米，绝对的天然饮品，特具降温防
暑之功效，更有天气越热喝的越爽口之畅意。是夏天里的畅
饮的极品。抿一口满嘴米茶香，喝一口下肚，全身顿绝舒畅。
是中、晚餐桌上的开胃饮品，更是早餐时必不可少的进食佳
饮：特别是对大荤 、大辣、大油腻性面食、粉丝等早食有解
重味之神奇；对素食如煎饼、馒头等有送食之快意。

　　在胡集的大热天里，早餐一大碗米茶,两个馒头或是蒸笼
包子再配点酸菜、花生米、凉拌豌豆，吃起来就是一个全身
爽。既让全身有了一天的劲头儿，也让肠胃倍觉舒服。如您
早餐喜欢大荤大辣大麻之食，又不想快意了嘴舌而让身体吃
不消，最好再陪一大碗米茶边食边喝，在这点上稀粥、凉白
开、豆奶、饮料是不能比拟的。因为米茶的解重味功能实在
是太神奇了：甜米茶能解辣，酸米茶能解荤，凉米茶能解麻。
米茶的这些神奇在大鱼大肉大荤大辣大麻的酒席上更表现的
淋漓尽致。

　　米茶在制作过程中已去掉了米脂的糖份、油腻，更没有
饮料里的化合物质，又因了米茶的特殊制作工艺，所以“食之
裹腹、饮之解渴”，使它也成了减肥、瘦身的最佳饮食品种，
它本身不会增加人体的脂肪和过剩的营养，相反反而能从肠
胃里消化、带走多余的脂肪和营养。钟祥是中国六大寿乡之
一，其中米茶应该功不可没：它的洁肠、消脂加上口感甚佳，
是胡集长寿者们从小就特别钟爱的饮食珍品。(完）

珍情人

又到米茶季！

蜀道_IAqql

宣传家乡特产米茶，这个创意相当好，但是何为米茶，看来你对米茶的了解还不够全面。
文章用很大篇幅来阐述米茶制作过程，但是没有一句说到重点。
——个人观点，仅供参考。不到之处，望作者海涵。

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已经吃起来了~